Fromage Dénomination d’Origine Manchego Artisan
Notre boutique gastronomique, située à l'intérieur du Mercado de la Paz dans le quartier de Salamanca à Madrid, est un espace dédié aux amateurs de fromage artisanal. Ici, vous trouverez les deux meilleurs fromages artisanaux du monde, ADIANO et ARCANO.
Tous nos fromages sont fabriqués de A à Z dans notre ferme El Campillo, dans le parc national de Cabañeros (Montes de Toledo et Ciudad Real), où nos moutons pâturent librement et où nous fabriquons artisanalement nos fromages 100% naturels, sans additifs, dans le respect de l'environnement et de nos animaux, ce qui nous a permis d’être le seul fromage Manchego artisanal certifié bien-être animal.
Ce sanctuaire du fromage, situé dans le marché le plus prestigieux de Madrid, rend hommage à nos grands-parents et arrière-grands-parents qui ont consacré leur vie à cultiver la terre et à élever des animaux, nous enseignant les valeurs de respect du travail et de la nature, et nous transmettant leur recette unique et inégalée du fromage Manchego artisanal et du fromage de chèvre artisanal de pâturage. Leur tradition et leur savoir-faire sont notre héritage le plus précieux.
Dans notre boutique officielle ADIANO du quartier de Salamanca à Madrid, vous pouvez trouver toute notre gamme des meilleurs fromages artisanaux de brebis et de chèvre du monde.
Des fromages jeunes aux fromages affinés pendant plus de deux ans, sélectionnés un par un par notre maître affineur parmi plus de 20 000 fromages. Chaque pièce de fromage ADIANO ou ARCANO est une œuvre d'art unique et inimitable ; chaque note de goût, chaque arôme, chaque nuance vous fera vivre des sensations qui vous transporteront à une autre époque, où la vie était plus simple mais plus authentique, plus dure mais plus savoureuse, avec des saveurs de forêt, de haute montagne, de bois et de feu de camp qui resteront gravées à jamais dans votre mémoire.
Visitez notre boutique de fromages artisanaux au Mercado de la Paz à Salamanca et découvrez la large gamme de fromages que nous avons à vous offrir : fromages à offrir, plateaux de fromage, fromages prêts à consommer, morceaux sous vide et un emballage jamais vu auparavant dans le monde du fromage.
